
Ìåäèöèíà òà Îõîðîíà Çäîðîâ'ÿ
Àòåñòàö³ÿ ë³êàð³â íà êàòåãîð³þ òà ñïåö³àë³çàö³þ - Òåñòè ³ â³äïîâ³ äëÿ ï³äãîòîâêè äî åêçàìåíó íà àòåñòàö³þ (ïåðåäàòåñòàö³éíèé öèêë)
Àòåñòàö³ÿ ë³êàð³â íà êàòåãîð³þ, àòåñòàö³ÿ ë³êàð³â-ñïåö³àë³ñò³â
9. ó㳺íà ä³òåé òà ï³äë³òê³â
6. "ó㳺íà õàð÷óâàííÿ ä³òåé òà ï³äë³òê³â"
535. Ùî ç ïåðåðàõîâàíîãî â³äïîâ³äຠã³ã³ºí³÷íèì âèìîãàì äî îðãàí³çàö³¿ õàð÷óâàííÿ ó÷í³â ó øêîëàõ
536. ßê³ ïîêàçíèêè âðàõîâóþòüñÿ â ô³ç³îëîã³÷íèõ íîðìàõ âì³ñòó õàð÷îâèõ ðå÷îâèí ³ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³
537. Ùî ðîçóì³þòü ï³ä õàð÷îâîþ ö³íí³ñòþ ïðîäóêòà
538. Ùî ðîçóì³þòü ï³ä á³îëîã³÷íîþ ö³íí³ñòþ ïðîäóêòà
539. Ùî ç ïåðåðàõîâàíîãî â³äïîâ³äຠã³ã³ºí³÷íèì âèìîãàì äî õàð÷îáëîêó øêîëè
540. Ïðè êóë³íàðí³é îáðîáö³ îâî÷³â äëÿ çáåðåæåííÿ â³òàì³í³â òðåáà
541. Çà ÿêèõ óìîâ òåðìîîáðîáêè îâî÷³â â³òàì³í Ñ çáåð³ãàºòüñÿ íàéêðàùå
542. ßê³ á³îëîã³÷íî àêòèâí³ ðå÷îâèíè ì³ñòÿòüñÿ â âåðøêîâîìó ìàñë³
543. ßê³ â³òàì³íè çíà÷íî ðóéíóþòüñÿ ïðè òåðì³÷í³é îáðîáö³ ïðîäóêò³â
544. ßê³ ç ïåðåðàõîâàíèõ çàõâîðþâàíü â³äíîñÿòüñÿ äî õàð÷îâèõ îòðóºíü
545. ßê³ ì³êðîîðãàí³çìè º óìîâíî ïàòîãåííèìè ³ âèêëèêàþòü õàð÷îâ³ òîêñèêî³íôåêö³¿
546. Ùî ç ïåðåðàõîâàíîãî º îñíîâíèì â ïðîô³ëàêòèö³ ñòàô³ëîêîêîâèõ ³íòîêñèêàö³é
547. ßê³ ç ïåðåðàõîâàíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â³ä³ãðàþòü íàéá³ëüøó ðîëü â âèíèêíåíí³ áîòóë³çìó
548. Ñê³ëüêè ÷àñó äàºòüñÿ ÑÅÑ äëÿ ðîçñë³äóâàííÿ âèïàäêó õàð÷îâîãî îòðóºííÿ
549. ßêèé âñòàíîâëåíèé ìàêñèìàëüíèé òåðì³í ðåàë³çàö³¿ ïàñòåðèçîâàíîãî ìîëîêà ïðè òåìïåðàòóð³ +2-6°Ñ
550. ßêèé òåðì³í çáåð³ãàííÿ ïðîäóêò³â, ùî øâèäêî ïñóþòüñÿ, âêàçàíèé íåïðàâèëüíî
551. Âêàæ³òü óìîâè ³ òåðì³í çáåð³ãàííÿ îõîëîäæåíîãî ì'ÿñà ïòèö³
552. ßêèé ðåæèì çáåð³ãàííÿ ìîðîæåíî¿ ðèáè â³äïîâ³äຠã³ã³ºí³÷íèì âèìîãàì
553. ßê³ çàãàëüí³ ñèìïòîìè ó äèòèíè õàðàêòåðèçóþòü ðàíí³ êë³í³÷í³ îçíàêè íåäîñòàòíüîãî âì³ñòó â³òàì³í³â â ðàö³îí³
554. Ùî ðîáèòè ç âàðåíèìè êîâáàñàìè ïðè íàÿâíîñò³ ïîçåëåí³ííÿ ôàðøó
555. ßê³ êë³í³êî-ô³ç³îëîã³÷í³ ïàðàìåòðè íàéá³ëüø àäåêâàòíî â³äîáðàæàþòü çàáåçïå÷åííÿ äèòèíè ðàö³îíàëüíèì õàð÷óâàííÿì
556. ×èì íåáåçïå÷í³ í³òðèòè äëÿ ëþäèíè
557. Õòî â³äïîâ³äຠçà îðãàí³çàö³þ 䳺òõàð÷óâàííÿ â øêîëàõ
558. Õòî ïðèçíà÷ຠ䳺òõàð÷óâàííÿ ä³òÿì â øêîëàõ
559. ×èì íåáåçïå÷í³ í³òðàòè äëÿ îðãàí³çìó ëþäèíè
560. ßê³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ íàéá³ëüø áàãàò³ íà á³ëîê
561. ßêà 䳺òà íàéá³ëüøå ï³äõîäèòü äëÿ âñ³õ ä³òåé äèñïàíñåðíî¿ ãðóïè
562. ßêèé ðåæèì õàð÷óâàííÿ ïîâèíåí áóòè â ãðóïàõ ïîäîâæåíîãî äíÿ
563. Õòî ñêëàäຠìåíþ 䳺òõàð÷óâàííÿ â øêîëàõ
564. ßê³ êðèòå𳿠åôåêòèâíîñò³ çàñòîñóâàííÿ 䳺òõàð÷óâàííÿ â øêîëàõ
565. ßêèé ïðîöåíò â³ä äîáîâî¿ êàëîð³éíîñò³ ïîâèííå çàáåçïå÷èòè òðèðàçîâå õàð÷óâàííÿ ä³òåé ãðóï ïîäîâæåíîãî äíÿ
566.  ÿêèõ ïðîäóêòàõ ì³ñòèòüñÿ íàéá³ëüøå íåçàì³ííèõ àì³íîêèñëîò
567. ×îìó á³ëêè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ á³ëüø ö³íí³ äëÿ çðîñòàþ÷îãî îðãàí³çìó, í³æ ðîñëèíí³
568. ßê³ ïðîäóêòè çàáîðîíåíî ââîäèòè â àñîðòèìåíò øê³ëüíèõ áóôåò³â
569. ßêèé ïðèéíÿòî ðåæèì õàð÷óâàííÿ â äîøê³ëüíîìó çàêëàä³ ïðè ïåðåáóâàíí³ ä³òåé ïðîòÿãîì 12 ãîäèí
570. Âèêîíàííÿ ðåæèìó ïðèéìàííÿ ¿æ³ â øê³ëüí³é ¿äàëüí³ ïîâèíí³ ðåãóëÿðíî êîíòðîëþâàòè
571. ßêèì ìåòîäîì äîñÿãàºòüñÿ çíåçàðàæåííÿ òîêñèí³â áë³äî¿ ïîãàíêè
572. ßê³ ñòðàâè ðåêîìåíäóºòüñÿ äàâàòè ä³òÿì 1-4 êëàñ³â íà äðóãèé ñí³äàíîê ó øêîë³
573. ßêà äîáîâà ïîòðåáà ä³òåé ³ ï³äë³òê³â ó â³òàì³í³ Ñ
574. ßê³ ôóíêö³¿ êîíòðîëþ çà õàð÷óâàííÿì ä³òåé â äîøê³ëüíèõ çàêëàäàõ ïîêëàäàþòüñÿ íà ñåðåäíüîãî ìåäïðàö³âíèêà
575. Õòî ïðîâîäèòü êîíòðîëü çà â³äïîâ³äí³ñòþ õàð÷îâèõ ðàö³îí³â ô³ç³îëîã³÷íèì ïîòðåáàì â äîøê³ëüíîìó çàêëàä³
576. ßêó ÷àñòèíó äåííîãî ðàö³îíó äîö³ëüíî â³äáèðàòè äëÿ ëàáîðàòîðíîãî êîíòðîëþ ÿêîñò³ õàð÷óâàííÿ â äîøê³ëüíîìó çàêëàä³
577. Ïðèñóòí³ñòü ÿêî¿ îñîáè îáîâ'ÿçêîâà ïðè ïðèéíÿòò³ ïðîäóêò³â ó äîøê³ëüíîìó çàêëàä³
578. ßê³ äàíí³ ïîâèíí³ â³äì³÷àòèñÿ ìåäïðàö³âíèêîì â áðàêåðàæíîìó æóðíàë³ ñèðèõ ïðîäóêò³â äèòÿ÷îãî çàêëàäó
579. Õòî ïîâèíåí êîíòðîëþâàòè ïðàâèëüí³ñòü çáåð³ãàííÿ ïðîäóêò³â â äèòÿ÷èõ ³ ï³äë³òêîâèõ çàêëàäàõ
580. Ïðîòÿãîì ÿêîãî ÷àñó ìîæóòü çíàõîäèòèñÿ íà ìàðì³ò³ àáî ïëèò³ øê³ëüíî¿ ¿äàëüí³ ïåðø³ ³ äðóã³ ñòðàâè
581. Ùî ç ïåðåðàõîâàíîãî â òåõíîëî㳿 ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâ ç ñ³÷åíîãî ì'ÿñà ³ ì'ÿñà ïòèö³ º ãðóáèì ïîðóøåííÿì
582. ßêèé ³ç ïåðåðàõîâàíèõ åòàï³â â ðåæèì³ ìèòòÿ ñòîëîâîãî ïîñóäó â øêîëàõ íå â³ðíèé
583. Âêàæ³òü ïîðóøåííÿ ã³ã³ºí³÷íèõ âèìîã ïðè ïðèãîòóâàíí³ ñàëàòó ç ñâ³æèõ îâî÷³â
584. ßê³ ïîêàçíèêè ãîòîâî¿ ¿æ³ ïîâèííà â³äì³òèòè îñîáà, â³äïîâ³äàëüíà çà çíÿòòÿ ïðîáè
585. ßê³ ïðîäóêòè â äèòÿ÷èõ ³ ï³äë³òêîâèõ çàêëàäàõ âèìàãàþòü çíÿòòÿ ïðîáè
586. ßêèì ÷èíîì ìîæíà âñòàíîâèòè ôàêòè÷íó âàãó ïåðøèõ, òðåò³õ ñòðàâ ïðè îö³íö³ õàð÷óâàííÿ â äèòÿ÷èõ çàêëàäàõ
587. ßê ìîæíà âèçíà÷èòè âåëè÷èíó ôàêòè÷íîãî âèõîäó ïîðö³éíèõ âèðîá³â
588. ßê³ äàí³ ïîâèíí³ îáîâ'ÿçêîâî âêàçóâàòèñÿ îñîáîþ, â³äïîâ³äàëüíîþ çà çíÿòòÿ ïðîáè, â æóðíàë³ "Áðàêåðàæ ãîòîâî¿ ïðîäóêö³¿"
589. ßêèé âàð³àíò â³äïîâ³ä³ ìîæå ââàæàòèñÿ ïðàâèëüíèì, ÿêùî ê³ëüê³ñòü çàëèøê³â ¿æ³ â äîøê³ëüíèõ çàêëàäàõ ïåðåâèùóº 15%
590. Õòî â³äáèðຠùîäåíí³ äîáîâ³ ïðîáè ðàö³îíó â äèòÿ÷èõ çàêëàäàõ
591. ßê³ îñíîâí³ óìîâè â³äáîðó ùîäåííèõ äîáîâèõ ïðîá â äèòÿ÷èõ çàêëàäàõ
592. Õòî âèð³øóº ïèòàííÿ ïðî âèêîðèñòàííÿ â ¿æó êîíñåðâ³â ó æåðñòÿíèõ áàíêàõ ïðè íàÿâíîñò³ ³ðæ³ àáî äåôîðìàö³¿
593. Ùî ðîáèòè ç ïàðò³ºþ ðèáíèõ êîíñåðâ³â, ÿêùî ³ç çðàçêà, íàä³ñëàíîãî äî ëàáîðàòîð³¿, âèñ³ÿí³ çáóäíèêè áîòóë³çìó
594.  ÿêèõ âèïàäêàõ âèíèêຠíåîáõ³äí³ñòü â³äáîðó ïðîá îäíî÷àñíî ç³ ñòîëó òà ç êîòëà õàð÷îáëîêó â äîøê³ëüíîìó çàêëàä³
595. Ùî ç íàâåäåíîãî íå â³äïîâ³äຠâèìîãàì äî ïðîâåäåííÿ Ñ-â³òàì³í³çàö³¿ ãîòîâî¿ ¿æ³ â äîøê³ëüíîìó çàêëàä³
596. ßê³ óìîâè ïîâèíí³ áóòè âðàõîâàí³ ïðè â³äáèðàíí³ ïðîá äðóãî¿ ñòðàâè â äîøê³ëüíîìó çàêëàä³
597. Õòî ìîæå äàâàòè äîçâ³ë íà âèäà÷ó ãîòîâèõ ñòðàâ ï³ñëÿ çíÿòòÿ ïðîáè â äèòÿ÷èõ òà ï³äë³òêîâèõ çàêëàäàõ
598. ßê íàéá³ëüø ïðàâèëüíî â³äáèðàòè äîáîâèé ðàö³îí â ³íòåðíàòíèõ äèòÿ÷èõ çàêëàäàõ
599. ßê³ áóëüéîíè ìîæóòü âèêîðèñòîâóâàòèñü â õàð÷óâàíí³ ä³òåé
600. ßêèé ôàêòîð çàâàæàº íàêîïè÷åííþ áîòóëîòîêñèíó â ¿æ³
601. ßê³ ïðîäóêòè â³ä³ãðàþòü íàéá³ëüøó ðîëü â âèíèêíåíí³ áîòóë³çìó
602. ßê³ áóëüéîíè íàéá³ëüø áàãàò³ íà åêñòðàêòèâí³ ðå÷îâèíè
603.  ÿêèõ ïðîäóêòàõ ìîæëèâå íàêîïè÷åííÿ ñòàô³ëîêîêîâîãî åíòåðîòîêñèíó
604. Çà ðàõóíîê ÿêèõ ³ç íàçâàíèõ ïðîäóêò³â äèòÿ÷èé îðãàí³çì, â îñíîâíîìó, çàáåçïå÷óºòüñÿ çàë³çîì
605.  ÿêèõ âèïàäêàõ ïðàö³âíèêè õàð÷îáëîê³â íå äîïóñêàþòüñÿ äî ðîáîòè, ÿêà ïîâ'ÿçàíà ç âèðîáíèöòâîì, çáåð³ãàííÿì ³ ðåàë³çàö³ºþ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â
606. ßê³ áóëüîíè íå âèêëèêàþòü àëåðã³þ ó ä³òåé ³ ìîæóòü áóòè ðåêîìåíäîâàí³ äëÿ 䳺òè ç îáìåæåííÿì àçîòèñòèõ ðå÷îâèí
607. ßêèé ïîðÿäîê äîïóñêó äî ðîáîòè íà õàð÷îáëîö³ îñ³á, ùî ïåðåíåñëè ãîñòðó êèøêîâó ³íôåêö³þ
608. ßê³ îñíîâí³ ïîêàçíèêè ïðàâèëüíî¿ îðãàí³çàö³¿ õàð÷óâàííÿ ä³òåé â äîøê³ëüíèõ çàêëàäàõ
609. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñàëàò³â ç ñèðèõ îâî÷³â íà õàð÷îáëîö³ âèêîðèñòîâóºòüñÿ äîøêà ç òàêèì ìàðêóâàííÿì
610. Çàñòîñóâàííÿ ÿêîãî ñòîëîâîãî ïîñóäó äîïóñêàºòüñÿ â äîøê³ëüíèõ çàêëàäàõ
611. Ïðèãîòóâàííÿ ÿêèõ ñòðàâ çàáîðîíÿºòüñÿ â äèòÿ÷èõ îçäîðîâ÷èõ çàêëàäàõ
612. ßê³ ïðîäóêòè çàáîðîíÿºòüñÿ âæèâàòè â äèòÿ÷èõ îçäîðîâ÷èõ çàêëàäàõ
613. ßêèé çàõ³ä º íàéá³ëüø åôåêòèâíèì ³ ðåàëüíèì â ïðîô³ëàêòèö³ õàð÷îâèõ òîêñèêî³íôåêö³é
614. Âêàçàòè, çà ÿêèìè îçíàêàìè, âèÿâëåíèìè ï³ä ÷àñ çíÿòòÿ ïðîáè, ñòðàâà îö³íþºòüñÿ ÿê íåäîáðîÿê³ñíå
Àòåñòàö³ÿ ë³êàð³â ïðîâîäèòüñÿ ç ìåòîþ ï³äâèùåííÿ â³äïîâ³äàëüíîñò³ çà åôåêòèâí³ñòü ³ ÿê³ñòü ðîáîòè, ðàö³îíàëüí³øî¿ ðîçñòàíîâêè êàäð³â ôàõ³âö³â ç óðàõóâàííÿì ¿õ ïðîôåñ³éíî¿ ìàéñòåðíîñò³, äîñâ³äó òà ñêëàäíîñò³ âèêîíóâàíèõ ðîá³ò. Àòåñòàö³ÿ º âàæëèâîþ ôîðìîþ ìîðàëüíîãî òà ìàòåð³àëüíîãî ñòèìóëþâàííÿ, ñïðÿìîâàíà íà óäîñêîíàëåííÿ ä³ÿëüíîñò³ çàêëàä³â îõîðîíè çäîðîâ'ÿ ùîäî ïîäàëüøîãî ïîë³ïøåííÿ íàäàííÿ ìåäè÷íî¿ äîïîìîãè íàñåëåííþ.Àòòåñòàöèÿ âðà÷åé. Òåñòîâûå âîïðîñû è îòâåòû.Çàãðóæàåòñÿ, ïîäîæäèòå...